Extrafruti adota sistema de rastreabilidade e monitoramento nas embalagens dos seus produtos.
Rastreabilidade, com monitoramento contínuo e compartilhamento de dados, garante mais segurança no consumo de frutas, legumes e verduras adquiridos nos pontos de venda.
Conhecer os procedimentos do cultivo, incluindo os agroquímicos aplicados nos produtos, tem sido a crescente exigência dos consumidores. O público que antes não usufria do acesso fácil e rápido à informação através da tecnologia, hoje possui em mãos smartphones dotados de capacidade para rastrear qualquer objeto. Em vista disso, por que não aplicar o mesmo sistema para os alimentos e descobrir como estes chegam à mesa?
A adoção da rastreabilidade dos alimentos desde suas sementes até o consumidor final significa não só proteger os consumidores, mas também preparar e educar os produtores agrícolas para o futuro com a precisão dos detalhes exigidos pelo consumidor.
A rastreabilidade de alimentos representa o futuro do agronegócio que inclui usar a informação para reduzir os perigos envolvidos em todo o ciclo de produção e assim, fomentar boas práticas agrícolas para garantir a segurança do alimento, além do acesso a relatórios gerenciais importantes para decisões estratégicas e aumento da produtividade agrícola.
Essa cadeia percorre desde o agricultor, passando pelo transporte, manipulação e fabricação e engloba o respeito ao período de carência dos agrotóxicos, o manejo controlado de pragas, a destinação correta das sobras e embalagens, a higiene no momento da colheita, embalagem e transporte dos alimentos, entre outros. Tudo isso visa reduzir não só a contaminação física, mas principalmente a biológica que pode afetar a saúde dos consumidores.
A empresa Extrafruti, localizada em Viana, na região metropolitana da Grande Vitória no Espírito Santo, é especialista na solução em gestão de frutas, legumes e verduras movimentando diariamente 350 toneladas com operação direta com os produtores rurais e distribuição para varejo, vendas no atacado e food service.
O serviço é focado no monitoramento e rastreabilidade de frutas, legumes e verduras (FLV) e controla a qualidade e, através de ferramentas disponíveis aos produtores, a quantidade de agrotóxicos utilizados na produção, assim como o transporte até os pontos de venda. O objetivo principal é assegurar que a aplicação de defensivos agrícolas nesses alimentos não ultrapassem o nível permitido por lei, nem utilizem defensivos não autorizados e dessa forma estejam seguros para o consumo humano.
O diferencial da empresa é o relacionamento com as partes envolvidas em todo o processo logístico que mantém os padrões de qualidade dos produtos distribuídos. Para que o padrão seja mantido, alguns procedimentos operacionais são necessários como a utilização de caixas plásticas, rigoroso processo de controle para que antes de serem comercializados, os produtos sejam abertos, selecionados e reembalados com a estrutura de câmaras de recepção e armazenamento para conservar e manter o frescor em cada produto e proporcionar maior durabilidade do mesmo para o cliente.
Artigo para revista Ação Ambiental sobre o sistema de rastreabilidade de alimentos da Extrafruti.
Cliente: Extrafruti
Agência: Estúdio Criativo
Atividades: Redação, correção ortográfica, seleção de imagens para veiculação
Fotos: F/Still
Período: 2018
